【キッチンオハナ（山梨）】内藤勲さんご夫妻と行く！フェリチタドレッシング松本千佳さんオススメの八ヶ岳ツアーレポートその２

 

こんにちは！勝見美智子です。

内藤さんご夫妻と行く！八ヶ岳ツアーのレポート第二弾です。

（第一弾　農業体験 in 自給農園めぐみの）

 

農業体験で　畑のお野菜をかなり試食したのですが、とってもお腹が空いたわたし。。　笑

お楽しみのランチ会場へ向かいました。

 

 

キッチン　オハナ　山梨

 

地理が全然分かっていなかったのですが、、

八ヶ岳は山梨県なんですよ~！長野県ではなく！！

今回のツアーは　山梨県　北杜（ほくと）市　の　オススメスポット巡りです~

 

 

緑の中に　現れた　ひと際目を引く　素敵な建物！

 

 

入ってすぐのところには　まぁ！カワイイ~

切り株？？

 

 

キャーー！素敵！

ストーブなのですって！！

 

 

八ヶ岳には　農園体験させていただいた　めぐみのさんをはじめ

こだわりの想いを持たれて　農業をされる　移住者の方が集まっているとのこと。

 

うどんや　梅干、大豆なども並べられていました。

 

 

お店の中は　民家のような感じで　広々とした　心地良い空間でした。

扇風機で　空気を循環させているだけなのだけれど　さわやかで

窓の外には　こんな緑があって、すごく氣持ちいいのです。

 

 

網戸もなく　窓を開け放ってありましたが　虫も入ってこないし。

とにかく　氣持ちいい！！（氣持ちいいの連発ですが、、＾＾）

 

自然と共にある、っという感じ。

 

実家は神戸の片田舎で、自然と共生して育っていた方なので（緑や、虫です）

こういう環境が わたしは大好きで　本当に氣持ちいいのだなーと改めて思いました。

 

 

オハナ ＝ 家族　という名前を戴いたお店

 

オハナ　って　ハワイの言葉で　【家族】という意味があるのです。

わたしは　ハワイアンアロハタロットのティーチャーでもあるので＾＾

お店のお名前を見ただけで　とても嬉しくなりました！

 

ハワイアンアロハタロット　ウハネ１３　家族（Ohana）
今回のツアーの　プロデューサー、フェリチタドレッシング松本千佳さんは

このお店をセレクトされた理由を

 

餅つきのイベントで　このお店に集った　みなさんの様子が

なんとも言えず　良くって・・・

 

っとおっしゃっていました。

 

一番左が　千佳さんです。

 

いのちといのち。
そんな「つながり」を大切にしたごはんを、私たちは作りたいと思うのです。
豊かで美しい八ヶ岳が、いつまでも、
みんな笑顔で暮らせるあたたかい場所であるように。

そんな想いを込めて、
この場所を「オハナ」と名付けました。

ひとときのしあわせな時間を売るお店です。

引用：kitchen　Ohana

 

もう　食事の前から　相当なしあわせに浸っていたわたしです~＾＾

 

 

本当に穀物菜食？！キッチンオハナの大満足ワンプレート+デザート

 

お待たせしました~！

ではでは　オハナでいただいた　【おひさまプレート】をご紹介しますね。

 

 

オハナのごはんは　マクロビオティックに基づいて作られていて

お肉は使っていないのですよ！！

 

動物性を食べちゃだめ、排除しようという考え方ではなく、
体に優しく働き、食べた人が内側から美しく、幸せな気持ちになれるような・
そんなごはんを追求したものが、ビーガン（完全穀物菜食）というかたちの
オハナの「ごはん」になりました。

引用：kitchen　Ohana

 

わたしも　冷え取りを始めてから　食事も変えて、家族もおうちでの普段の食事は　ほぼ菜食なのです。

 

八ヶ岳でこんなお料理がいただけるなんて、すごく感激でした。

 

 

丁寧に作られている７品。

ビーガンとは全く思えない、舌も心も満足する味付けでした。

ほんとにほんとに美味しかったです~！

 

肉団子のような　あんかけのお団子。

何から作っているか氣になって。

千佳さんの　『ご主人は何でも教えてくれるよー！』に安心して　すぐに聞きに行ったわたし。

 

デザートのお皿を準備している中　手を止めて　本当に丁寧に教えて下さいました！

【生麩】がベースなのですって~！！

ちょうど　今仕込んでいますから、って　お鍋も見せて下さいました。

 

作業を中断させているのに・・・

知っていることを　惜しげもなく、丁寧にやさしく説明して下さって。

お団子の正体が判明したことも嬉しかったけれど

このご主人とのひとときにも　心が温かくなりました。

 

わたしも　たくさん　与えられる人になりたいなーって　改めて思いました~。

 

 

お野菜のスープ。

写真撮り忘れましたが　絶妙な炊き加減の玄米ご飯。

玄米ご飯はおかわりも出来ます！（夫はおかわりしていました~＾＾）

 

お野菜は、実直な野菜作りに取り組む無農薬農家さんと、
地元の直売所に出回る旬の野菜を厳選して、使います。

地元で、幻の米と呼ばれる『農林４８号』を炊いたごはん。
羅臼昆布でお出しをとった野菜のスープ。
色とりどりの野菜を使った、7つのおかず。

旬のエネルギーに満ちあふれた野菜は、何よりのごちそう。
たくさんのつくり手に支えられて、今日のプレートも、形作られていきます。

引用：kitchen　Ohana

 

８歳のムスメも　大人用のプレートを　ペロリと完食していましたよ~！

 

 

 

デザートプレートも秀逸！

卵乳製品を使わないプリンですよ~

最高級のプラムも美味しかったー！

 

これまた　ペロリと完食です＾＾

 

オハナさんの　お料理を食べに行くだけでも　八ヶ岳に行く価値があるーーー！！って思います。

また　必ず訪れたい！と思う場所が出来ました＾＾

 

 

kitchen　Ohana

〒４０８−００１８
山梨県 北杜市 髙根町 村山西割１１４０
（ナビで検索する場合は、１１４９で正確な住所が出ます）

営業時間 : 11:30〜17:00
定休日 : 日曜日・月曜日　　（月曜が祝日でもお休みになります）
電話 : 0551-46-2177

 

 

 

お腹も、心も満たされて・・・

次のツアーポイント、宇宙農民基地に向かいました！

 

八ヶ岳ツアーのレポートです！

 

 

 

写真満載です！他のお店もご覧になってくださいね♪