おせちだけじゃなく常備菜に！田作りごまめの作り方。簡単なコツで美味しく♪
こんにちは！勝見美智子です。
おせちにいただく 田作り（ごまめ）。
甘じょっぱくて美味しいですよね～！
ミチコ
大好物やー！
ダーリン
とっても美味しいので おせちの時だけじゃもったいない！！＾＾
我が家では おせちの時だけじゃなくて 普段の常備菜にもしています。
お酒のおつまみにも おやつにも ご飯のお供にもなる 田作り ゴマメ。
簡単なコツで とっても美味しく作れますよ～！
ぜひご覧になって作ってみて下さいね♪
ミチコ
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ゴマメの作り方レシピ
材料
いりこ１袋
油
砂糖
みりん
醤油
（全て適量で＾＾）
いりこを油で炒める
最初に厚手のフライパンで いりこを油でカリっとするまで炒めます。
油の分量は大さじ１ぐらいで。
だいたいどのレシピも 【いりこを乾煎りする】ってことになっていると思うのですが
ここで 油を入れることで ほんとにカリっとして美味しく作れます！
【油でいりこを炒める】がポイントですね！！
ミチコ
いりこをお皿に
良い香りがして、いりこがカリっとなったら、いりこをお皿に移動させておきます。
タレを作る
同じお鍋で、からめるタレを作っていきます。
厚手のお鍋で作っていると ここでお砂糖を投入すると 溶けて来ます＾＾
ミチコ
砂糖（わたしは 甜菜糖を使っています） みりん お醤油（色付け程度と考えて下さい）を火にかけて、砂糖を溶かします。
＊砂糖があまりに多すぎると ネトネトしすぎるか カッチカチになります。
また、お醤油を入れ過ぎると しょっぱ過ぎて美味しくありませんので
何度か作ってみて、これぐらいだなぁ～という分量を掴んで下さいね♪
いりことタレを合わせる
砂糖が溶けたら、火を止めて いりこを戻し 混ぜ合わせれば完成です！
炒りごまをたっぷりと混ぜてもすごく美味しいですよ！
ミチコ
完成です！
簡単だったでしょー？＾＾
ミチコ
是非ご覧になってお帰り下さいね＾＾
2018年のお正月のおせちの画像です～
母からのおせちは 全部手作り！！
